Imprint
- First name
- Marisse
- Last name
- pomerol
- Street address
- Calle Gravina, 61
- Postcode
- 43004
- Town
- Tarragona
- Country
- España
- Phone number
- +34650913666
- Email address
- Raco_pescador@hotmail.com
- Local Tax Number
- B55666291
Your IP address will be sent to Google Maps.
Monday | closed
|
---|---|
Tuesday |
01:00 PM – 03:30 PM
|
Wednesday |
01:00 PM – 03:30 PM
|
Thursday |
01:00 PM – 03:30 PM
|
Friday |
09:00 AM – 03:30 PM
|
Saturday |
09:00 AM – 04:00 PM
|
Sunday |
12:00 PM – 04:00 PM
|
1 / 5
Arròs de llomantol
2 / 5
Combinat de freds
3 / 5
Coulant amb gelat d'avellana
4 / 5
Calamars a la romana
5 / 5
Nova obertura per servei de bar als matins
Ja poder venir a fer el cafetet i esmorzar a la vora del mar.
Servei d'entrepans freds i calents.
El racó del pescador promourá l'espineta amb cargols
Horari: 9:00 a 10:30
Encarrega la teva taula
977 24 21 69
La espineta és una recepta que es fa per la celebració de les festes de Santa Tecla; antigament els pescadors y treballadors del port de Tarragona, que la majoria eren de la part Alta, elaboraven aquest plat perquè era molt econòmic. Es feia ja que entràvem a la tardor i venien les pluges, i ja apetia més un plat calent. Amb les pluges els proletariat sortien a buscar cargols, era tradició, i a totes les cases es tenia tonyina salada o espineta. Amb tots aquests aliments podríem dir, que es va elaborar aquesta recepta tan típica que tenim a Tarragona, que s’ha anat transferint de generació en generació. Recepta: 2 kg de espineta 1.5 kg de patates 2 kg de caragolins 2 kg de cebes Sal , oli, vi blanc, pimentó vermell, 1 bitxo Comencem dessalant l’espineta durant un o dos dies, anem canviant l’aigua. La tallem a trossets, la posem a la casolà amb oli abundant mentre la fem rostir. Tallem la ceba a juliana i la afegim a la cassola, quan ho tenim tot a mig rostir afegim el bitxo i dos cullerades de pimentó vermell, remenem be i li bolquem mitja ampolla de vi blanc i juntament les patates prèviament tallades i els cargols. Deixem fer “xup xup” una bona estona i afegim aigua fins cobrir-ho tot i deixem un altre vegada que faci “xup xup” una mitja hora a foc lent. Provem de sal i ja tenim el plat.